BioForum Bioknipsels 56 - 9 juni 2010

‘Bio-week’! ‘Bio-logisch’; maar ook ‘bio zoekt boer’; en ‘bio zoekt keten’; of ‘bio-diversiteit’; ‘bio…’. Wat betekent ‘bio’ voor jou?

...groeten,

Geertje Meire
BioForum Vlaanderen


Het doel van de Bioknipsels is weer te geven in welke mate en met betrekking tot welke thema's bio in de algemene en gespecialiseerde pers aan bod komt. De Bioknipsels vertolken dus niet het standpunt van BioForum Vlaanderen, tenzij zij worden aangeduid met dit logo:


ALGEMEEN

PRODUCENT - VERWERKER - VERKOOPPUNT

PRODUCENT

VERWERKER

VERKOOPPUNT



ALGEMEEN

Zonnige start van de Bioweek

Onder een stralende zon is gisteren in Leuven het startschot gegeven voor de Bioweek 2010. De Diestsestraat kleurde er groen door een biobraderij van de lokale biologische en ecologische handelaars. De 100 winnaars van de wedstrijd 'Win een bioontbijt 'konden er genieten van een heerlijk ontbijt.

Het begon met een officieel moment waarin Monique Swinnen, gedeputeerde voor Land- en Tuinbouw van Vlaams-Brabant uitlegde waarom de provincie al 11 jaar lang bio ondersteunt. Burgemeester Louis Tobback was ook blij dit bioevenement te verwelkomen in zijn stad. Hij stapte vervolgens op de bakfiets van de Sappentrappers waar hij zijn eigen fruitsapje - uit alleen maar biologisch fruit natuurlijk - trapte. Het sapje smaakte duidelijk achteraf.

Intussen waren de 100 winnaars van de wedstrijd 'Win een bio-ontbijt' aangekomen. Zij mochten aanschuiven voor een lekker en gezond ontbijt, bereid door biokok Geert Groffen. Die bleef trouwens de rest van de dag present in de Diestsestraat om een lekkere biolunch klaar te maken voor iedereen die daar zin in had.

De Diestsestraat kleurde gisteren de hele dag groen. Biologische en ecologische handelszaken, zoals Hempmade, Anders Getint, Doekjes voor Broekjes en Veeakker hadden er standjes met hun biologische en duurzame waren. Ze kregen het gezelschap van enkele biologische marktkramers. Het goede weer zorgde ervoor dat heel wat mensen afzakten naar de Diestsestraat om er te genieten van de muziek van DJ Vicky en Marcel of het straatconcert Lokomotiv, een hapje te eten of te kuieren langs de vele kraampjes. Voor de kleintjes was er kinderanimatie met grime en circusinitiatie.

Samenwerking
BioForum, Boerenbond en ABS organiseerden ook een persconferentie over hun twee gezamelijke projecten: Bio zoekt Boer dat iets meer dan een jaar loopt en Bio zoekt Keten dat net werd opgestart.

Bio zoekt Keten heeft als doel gangbare boeren ervan te overtuigen om te schakelen naar biologische landbouw of nieuwe landbouwers warm te maken voor de biologische landbouw. Het kan een succes genoemd worden want terwijl het oorspronkelijke doel jaarlijks tien omschakelende boeren was, noteerde het project nu al 38 omschakelaars en begeleidde het 250 boeren die interesse hebben in biolandbouw. Er zijn nu 242 bioboeren in Vlaanderen.

Het project Bio zoekt Keten kan het logische vervolg genoemd worden van het eerste project. Dit nieuw project streeft ernaar de vermarkting van biologische producten en de integratie van producten uit omschakelende landbouwbedrijven te vergemakkelijken en te stroomlijnen.

Bron: BioForum, 6/6/2010

Minister Schauvliege: 'Zonder is gezonder'
Het voorbije weekend bezochten zo'n 17 000 bezoekers de Velt Ecotuindagen. 111 Ecotuiniers stelden hun tuin open voor het grote publiek. Ze kregen een bijenhotel van Velt en hartelijke gelukwensen van Joke Schauvliege, Vlaams minister van Leefmilieu, Natuur en Cultuur.

Herbekijk hier het item uit het journaal van 6 juni op één.

Zo'n 17 000 mensen bezoeken Ecotuindagen

111 ecotuinen stonden open voor het publiek

 Minister Schauvliege wil minder pesticidengebruik door particulieren 

'Iedereen moet bijdragen'
Schauvliege gaf zaterdag de aftrap voor de ecotuindagen in De Moester, een dagactiviteitencentrum in Sint-Denijs-Westrem. Ze sprak haar bezorgdheid uit over het feit dat in Vlaanderen de biodiversiteit blijft dalen. 'We halen de doelstellingen niet, en met enkel overheidsmaatregelen zullen we ze nooit halen. Het is nodig dat iedereen een steentje bijdraagt in het eigen huishouden. Bijvoorbeeld door geen pesticiden meer te gebruiken in de tuin.'  Schauvliege loofde Velt voor de bijdrage die het levert op dat vlak, trok prompt een Kabouter Durf T-shirt aan en poseerde met een 'zonder is gezonder' tuinbordje. Velt heeft al 5018 van die tuinbordjes kunnen verdelen dankzij een projectsubsidie van de Vlaamse Overheid. Iedereen die al tuiniert zonder pesticiden of kunstmest kan gratis een ‘zonder-is-gezonder’ bordje aanvragen via www.durftuinierenzonder.be .


Overgang naar jaarlijkse campagnecyclus geslaagd.
Het bezoekersaantal is ongeveer 17 000, dat is evenveel als vorig jaar. Velt-directeur Jan Vannoppen: 'We zijn er heel tevreden mee want 2009 was een topjaar en op zondag waren er vrij veel buien. In feite is er een zeer grote vooruitgang want waar we vroeger maar om de twee jaar open stelden, is het nu jaarlijks. Dat is een hele toer voor de tuineigenaars en de vrijwilligers van de Velt-afdelingen die in de tuinen informatie geven, we zijn onze vrijwilligers dan ook heel dankbaar.'

Geïnteresseerden die er dit jaar niet bij waren, zijn volgend jaar tijdens het weekend van 4 en 5 juni 2011 welkom bij de Velt-ecotuiniers.

Hotel voor solitaire bijen
Om hen te bedanken voor hun inzet geeft Velt aan elke tuinier een 'bijenhotel' dat nestgelegenheid biedt aan solitaire bijen. Het is goed voor de biodiversiteit, want sommige van die op hun eentje levende bijensoorten zijn bedreigd.

Contact:
Jan Vannoppen, gsm 0476 417 650, jan.vannoppen@velt.be
Bron: Velt, 8/6/2010

Les chiffres de la bio sont au vert

+ 16 % DE SURFACES CONDUITES EN BIO EN 2009
+ 24% D'EXPLOITATIONS BIO EN FRANCE EN 2009
Un marché en expansion malgré le contexte de crise
En Bio, les résultats 2009 sont au vert et les premières estimations 2010 confirment la tendance.

Côté production, jamais une aussi forte hausse du nombre d’exploitations bio n’a été enregistrée en France. En 2009, 3 769 nouvelles exploitations se sont engagées en bio, soit plus de 300 en moyenne chaque mois. Fin 2009, on comptait ainsi 16 446 exploitations agricoles bio, +23,7% par rapport à 2008, et 677 513 hectares de terres conduites en bio (+16% vs 2008). Fin 2009, la part des exploitations « bio » était estimée à 3,14% des exploitations françaises et celle des surfaces bio à 2,46% de la surface agricole utilisée (SAU) en France métropolitaine.

Côté consommation, la valeur des ventes des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est estimée à 3 milliards d’euros pour 2009, soit un quasi doublement par rapport à 2005 (1,6 milliard d’euros) et une augmentation de 400 millions d’euros par rapport à 2008. La Bio est également de plus en plus présente dans les restaurants collectifs dont les achats ont plus que doublé en 1 an, en passant de 44 millions d’euros en 2008 à 92 millions en 2009.

C’est donc pour exprimer et soutenir cette croissance de la Bio en France que les acteurs des filières bio se mobilisent pour la 11ème année consécutive à l’occasion de Printemps BIO. Du 1er au 15 juin prochains, ils iront à la rencontre des consommateurs pour expliquer les fondamentaux de ce mode de production respectueux des équilibres naturels.

Consommation : tendance de fond à la hausse
Avec 3 milliards d’euros de chiffre d’affaires, le marché de l’alimentation bio atteint 1,9% du marché alimentaire total, contre 1,1% en 2005. Entre 2008 et 2009, le chiffre d’affaires des produits bio a progressé de 19% et les premiers chiffres 2010 confirment cette dynamique de croissance. En effet, selon les estimations d’IRI relatives à l'évolution d’une partie des ventes de produits bio en GMS (45% des parts de marché bio) au cours du 1er trimestre 2010, la hausse se poursuit : +35% sur les boissons bio hors vin, +20% sur certains produits frais, +18% sur l’épicerie.

Le bond des surfaces en conversion : +86%
L’année 2009 s’est distinguée par une forte progression des surfaces en conversion : +86%. Cette croissance, qui va permettre de poursuivre le développement de l’offre française en produits bio, est la traduction de la mobilisation des producteurs et entreprises de stockage, conditionnement, transformation, distribution pour répondre aux attentes des consommateurs : entre 2008 et 2009, le nombre total d’opérateurs en bio a augmenté de 21%, pour atteindre 25 203 intervenants : 16 446 producteurs, 6352 préparateurs, 2 233 distributeurs et 172 importateurs.

Toujours plus de Bio en restauration collective
La part des établissements de restauration collective proposant des produits bio, ne serait-ce que de temps en temps, a progressé de 4 points en une année, passant de 36% en 2009 à 40% en 2010, soit 29 000 établissements environ. D’ici 2 ans, ce taux pourrait atteindre 77% puisque 37% de restaurants collectifs supplémentaires disent avoir l’intention d’introduire des produits bio d’ici 2012, de manière certaine ou probable.
De plus, la valeur des achats d’ingrédients bio effectués par les restaurants collectifs, qui a plus que doublé en 1 an (de 44 millions d’euros en 2008 à 92 millions en 2009), devrait également poursuivre sa progression avec une augmentation de la fréquence d’introduction des produits bio pour les convives. En 2010, 49% des restaurants collectifs proposant de la bio servent des produits ou ingrédients bio au moins une fois par mois (vs 36% en 2009) et 13% tous les jours (vs 5% en 2009).

Printemps BIO : 15 jours pour en savoir plus sur la Bio
Pour la onzième année consécutive, les professionnels de l’agriculture biologique iront à la rencontre du public lors du grand rendez-vous annuel de Printemps BIO. Du 1er au 15 juin, dans toutes les régions de France, ils expliqueront les fondamentaux de ce mode de production, notamment fondé sur la non utilisation des produits chimiques de synthèse et la non utilisation des OGM. Les professionnels de la Bio seront présents aux côtes des consommateurs, des fermes jusqu’aux magasins, pour répondre à leurs questions et leur proposer des produits bio à déguster. Le programme des centaines d’animations prévues cette année est actualisé sur le site dédié à l’événement : www.printempsbio.com
Dans ce cadre, l’Agence BIO organise des rencontres nationales, le mardi 8 juin, à Paris, sur la dynamique de développement de l’agriculture biologique et l’introduction de produits biologique en restauration collective.

1ère édition du SIAD, du 3 au 5 juin, à Agen
La 1ère édition du SIAD, Salon international du bio et de l’agri-durable, organisé par Orgagri, en collaboration avec les professionnels Aquitains de l’agriculture et de l’agro-alimentaire, se déroulera du 3 au 5 juin 2010, au Parc des expositions d'Agen.
Ce salon, totalement dédié aux bonnes pratiques agricoles, a pour objectif de faire émerger un modèle responsable sur le plan environnemental, viable sur le plan économique et équitable sur le plan social : l’agri-durable, en démontrant ses atouts économiques et en apportant tous les outils et les solutions pour sa mise en oeuvre.
L'ensemble du communiqué sur le site de l' Agence bio

Bron: www.biofil.fr, 20/05/10

Een plasje voor het goede doel

In het kader van de Wereldmelkdag zal Manneken Pis, uitgedost als Afrikaanse veehouder, vandaag een hele dag melk plassen. De voorbijgangers kunnen ondertussen genieten van een glaasje biologische melk. Met het initiatief wil de ngo Dierenartsen zonder Grenzen de aandacht vestigen op Afrika, waar melk een van de weinige vormen van voedsel en inkomsten is. Toch is de melkproductie er niet optimaal en geraakt het witte goedje moeizaam tot bij de mensen. Terwijl een Belgische koe tot 30 liter melk per dag produceert, levert een Afrikaanse koe slechts 2 tot 3 liter. Door de hygiëne en de gezondheid van het vee te verbeteren, zou tot 4 keer meer melk verkocht kunnen worden, stelt Dierenartsen zonder Grenzen. De Wereldmelkdag werd in 2001 in het leven geroepen door de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO).

www.dierenartsenzondergrenzen.be

Bron: Metro, 28/5/2010


Scholen vallen in de prijzen tijdens slotmoment ’10 OP 10 Voor duurzame voeding’

Op 7 juni vond het slotmoment van het project ’10 op 10 voor Duurzame Voeding ’ plaats in het Vinne in Zoutleeuw. Via dit project werkten heel wat lagere scholen uit Vlaams Brabant een jaar lang actief rond Duurzame Voeding. Tijdens het slotmoment werden enkel scholen in de bloemetjes gezet voor hun opmerkelijke acties. Pim Pompoen stelt ze graag even voor!
De grote prijsvogel ging naar freinetschool de Pit uit Diest. Ze slaagden erin om het project een heel jaar lang uitstekend te integreren in hun schoolwerking. Iedereen droeg zijn steentje bij: de kleuterklas, de lagere school en het middelbaar tot opa’s, mama’s en compostmeesters. Met een eigen moestuin en elke dag een stuk biofruit voor alle leerlingen toont de Pit dat duurzame voeding op school geen mission impossible hoeft te zijn.
Op de tweede plaats staat de vrije basisschool Mariadal uit Hoegaarden. Ze wisten de jury te verbazen met hun integrale werking. Zo organiseerde het zesde leerjaar een heuse wereldwinkel op school. Het derde leerjaar ging actief aan de slag om al het afval uit de refter te bannen. De school durfde ook over de schoolmuren te kijken en ging met enkele klassen op bezoek bij de fruitboer in de buurt.

De derde podiumplaats gaat naar BUSO Ganspoel uit Huldenberg. De jury was bijzonder gecharmeerd door de manier waarop het hele project werd aangepast aan de mogelijkheden van de leerlingen. De ideeën van duurzame voeding werden geïntegreerd in de wekelijkse kooklessen en de activiteiten in de moestuin.
PSBO de Sterretjes gaat met de vierde prijs aan de haal. Ze toonden zich bijzonder creatief bij het maken van een ecodroomboom. Bovendien hopen ze volgend jaar te kunnen genieten van biofruit op school. De jury duimt alvast mee.

Meer info over het 10op10-project vind je op de website van Pim Pompoen: www.10op10.velt.be

Bron: Velt, 8/6/2010


NL - Biologica benoemt ad interim directeur en nieuwe voorzitter

Op 4 juni is Koen van der Drift aangesteld als directeur ad interim bij Biologica. Hij volgt Peter Jens op, die tot eind mei directeur was. Per 1 juli krijgt Biologica een nieuwe voorzitter van de Raad van Toezicht: Nico Broersen. Hij volgt Arie van den Brand op, die eind maart om gezondheidsredenen is teruggetreden.

Van der Drift is sinds 1990 actief als zelfstandig interim-manager. Hij is bekend met het speelveld van de biologische sector, onder meer vanuit recente interim werkzaamheden voor het Louis Bolk Instituut. Verder voerde hij onder andere opdrachten uit voor de rijksoverheid en de telecomsector. Van der Drift zal gedurende vier maanden leiding geven aan de organisatie en intussen naar een geschikte opvolger zoeken. In deze periode zal hij met Biologica en maatschappelijke stakeholders de voortrekkerspositie van de organisatie verder verstevigen.

Broersen is 14 jaar werkzaam geweest in biologische sector, als directeur van Natudis. In dezelfde periode was hij acht jaar lang bestuurslid van de Landelijke Vereniging van Wereldwinkels. Begin 2008 heeft Broersen samen met een compagnon de People 4 Earth Foundation opgericht, waarin beide zaken samen komen. People 4 Earth is een wereldwijd opererende non-profit organisatie die een standaard heeft ontwikkeld voor het meten (en verder verbeteren) van de duurzaamheid van producten en diensten.

bron: Biologica, 07/06/10


PRODUCENT – VERWERKER - VERKOOPPUNT

Bio zoekt Keten

Het project Bio zoekt Keten, een nieuw samenwerkingsverband tussen Boerenbond, ABS en BioForum, streeft ernaar de vermarkting van biologische producten en de integratie van omschakelaars op een gestroomlijnde manier te laten verlopen. Terwijl met de opstart van het project Bio zoekt Boer de aanzet werd gegeven om het bio-areaal in Vlaanderen te verhogen, wordt met Bio zoekt Keten het stroomlijnen van de afzet van bio- en omschakelingsproducten de volgende logische stap gezet.

Eén van de knelpunten van de biologische sector is de afzetstructuur. Als jonge markt in volle ontwikkeling is deze markt ook behoorlijk kwetsbaar. Relatief kleine verstoringen kunnen grote gevolgen hebben.
Doelstellingen van het project Bio zoekt Keten zijn: de samenwerking binnen de keten bevorderen, vraag en aanbod op elkaar afstemmen, nieuwe of onbenutte kansen in de markt opsporen, de transparantie van de markt verhogen en bedrijven in omschakeling in de markt integreren. Doel is het bio-marktaandeel op een verantwoorde manier te laten groeien. Het project Bio zoekt Keten wil hier graag een duwtje in de rug geven.

Bio zoekt Keten – projectoproep
Wat?  Stroomlijnen van de afzetketen – afstemmen vraag en aanbod.
Als ondernemer bent u ideaal geplaatst en heeft u een uniek zicht op de markt. Soms zijn er dingen die u zou willen aanpakken of anders wil zien, maar vaak ontbreken tijd, middelen of know-how om iets in gang te zetten.

Om nieuwe initiatieven uit de markt een steuntje in de rug te geven, heeft de Vlaamse Overheid binnen het “Actieplan Biologische Landbouw 2008-2012”, een fonds voorzien van 120.000 euro dat ondersteuning kan geven aan verschillende  te lanceren projecten; de zogenaamde Quickwins. Vlaamse bedrijven kunnen projectideeën aanbrengen. Als ze voldoen aan de opgelegde criteria en de goedkeuring krijgen van de Taskforce Bio zoekt Keten, krijgen ze bij uitvoering een financiële tegemoetkoming van maximaal 15.000 euro. Deze Taskforce, een raad van wijzen, kan u bovendien bijstaan met advies bij de uitvoering van uw project. De Taskforce bestaat uit: Piet Vanthemsche (Boerenbond), Claire Bosch (Fevia), Frans De Wachter (VLAM), Joeri Deswarte (Fedis), Johan Verstrynghe (ADLO), Guy Depraetere (ABS) en Johan Devreese (BioForum). 

De definitieve criteria moeten nog worden vastgelegd, maar niets belet u nu al creatief aan de slag te gaan. Het inschrijvingsformulier kan u vinden op de website www.biozoektketen.be.

Wie kan deelnemen? 
Alle Vlaamse bedrijven actief in de productie, handel, verwerking, omschakeling, opleiding of  voorlichting van biologische producten en levensmiddelen

Meer info bezoek: www.biozoektketen.be.
Contactpersoon : Jowan Latré – 0489/44 01 54 – jowan.latre@biozoektketen.be

Bron: BioForum, 8/6/2010

Nieuw controleorgaan bio

Minister Kris Peeters, bevoegd voor landbouw, heeft zijn goedkeuring gegeven aan de erkenning van Control Union als controleorgaan voor de biologische productiemethode.

Op 12 december 2008 werd het besluit van de Vlaamse Regering betreffende de biologische productie en de etikettering van biologische producten goedgekeurd. Dit besluit geeft uitvoering aan de raadsverordening inzake bio, die van kracht werd op 1 januari 2009 en bepaalt een aantal zaken zoals de nieuwe erkenningsvoorwaarden voor de controleorganen.

In dit kader heeft Control Union zijn aanvraag tot erkenning ingediend bij de afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling. Na een grondige studie van het dossier werd beslist om de erkenning aan Control Union te verlenen. Op 5 mei 2010 werd het ministerieel besluit tot erkenning van Control als controleorgaan biologische landbouw ondertekend.

Dit wil zeggen dat er vanaf 5 mei 2010, naast Certisys, Integra, en Quality Partner, een vierde controleorgaan bevoegd is om te controleren en te certificeren in de biologische productieketen in Vlaanderen.

Voor meer informatie kan u terecht bij Control Union (woverlaet@controlunion.com - 03 232 49 70 http://www.controlunion.com) of bij Vanessa De Raedt (vanessa.deraedt@lv.vlaanderen.be – 02 552 78 )

Meer informatie (Stijl: PB meer informatie)
Contactpersoon – Tel. 02 552 78 86 – Fax 02 552 78 71
e-mail: vanessa.deraedt@lv.vlaanderen.be
Website: www.vlaanderen.be/landbouw

Bron: Persberichten LV, 8/6/2010


PRODUCENT

'Bio zoekt Boer' vindt 38 nieuwe bioproducenten

BioForum Vlaanderen, Boerenbond en ABS kozen de aftrap van de Bioweek om de resultaten van het project 'Bio zoekt Boer' bekend te maken. Met 38 nieuwe bioboeren doet het project flink beter dan bij de start in 2009 werd vooropgesteld. Het aantal bioproducenten stijgt naar 242. Het afgelopen jaar vroegen zo'n 250 boeren informatie en ook het sterk gestegen bioareaal in omschakeling wijst op een sterke groeimarge.

Van 5 tot 13 juni kan het grote publiek kennis maken met de biologische sector tijdens de Bioweek. In heel Vlaanderen zijn er wandel- en fietstochten, workshops, opendeurdagen en maaltijden die in het teken staan van bio. De Bioweek ging feestelijk van start met een biobraderij in Leuven.

De start van de Bioweek werd aangegrepen om de resultaten van goed een jaar 'Bio zoekt Boer' voor te stellen. In maart 2009 werd als doelstelling vooropgesteld om elk jaar 10 landbouwers te helpen met de omschakeling naar bio. Met 38 nieuwe landbouwers die sinds de opstart omschakelden naar bio doet 'Bio zoekt boer' het flink beter dan verhoopt.
Eind 2009 steeg het aantal bioboeren in Vlaanderen naar 242. De sector lijkt na een jarenlange stagnatie van het aantal biobedrijven opnieuw aan te knopen bij de groei die de sector kende eind jaren negentig en begin 2000.
'Bio zoekt Boer' begeleidde het afgelopen jaar zo’n 250 land- en tuinbouwers die interesse toonden in de omschakeling naar bio. 120 van hen stapten in een begeleidingstraject, wat voor 38 landbouwers reeds leidde tot de omschakeling van hun gangbaar bedrijf naar een biobedrijf. 
"Landbouwers die de overstap nog niet waagden, twijfelen nog aan de rendabiliteit voor hun bedrijf of zien in afzetmogelijkheden of vakkennis mogelijke struikelblokken", zegt projectverantwoordelijke Sofie Hoste. "Bij sommige landbouwers zit de schrik om te veranderen erin gebakken en andere vinden zichzelf te oud om hun bedrijf nog om te schakelen".
Dankzij de toegenomen interesse van landbouwers steeg het areaal voor biologische productie naar zijn hoogste niveau in tien jaar. Het bioareaal bedroeg in 2009 3.659 ha, een stijging met bijna 5 procent tegenover 2008. Toch is het biologisch areaal nog altijd maar goed voor 0,6 procent van het totale Vlaamse landbouwareaal.

Van de 38 landbouwers die in 2009 en 2010 de stap naar bio waagden, zijn er 25 landbouwers die actief zijn in akkerbouw- en groenteteelten. De 13 andere biobedrijven vertegenwoordigen de sectoren kleinfruit, pitfruit, schapen, pluimvee, melkvee en vleesvee.
Van het biologisch areaal is er 597 ha (16%) in omschakeling. Dat is 63 procent meer dan het jaar voordien en wijst op een sterke groeimarge in de toekomst. Areaal in omschakeling wordt volgens de principes van biologische landbouw uitgebaat, maar de producten kunnen pas na een wachttijd worden gecommercialiseerd als volwaardige bioproducten. Naargelang het gewas kan die wachttijd oplopen tot twee jaar. De 21 nieuwe producenten die in 2009 toetraden tot de sector, waren samen goed voor 226 ha bioareaal in omschakeling.

'Bio zoekt Boer' is een gezamenlijk initiatief van BioForum, ABS en Boerenbond met ondersteuning van de Vlaamse overheid. Dankzij deze samenwerking kunnen gangbare boeren worden aangesproken en geïnformeerd over de perspectieven die biolandbouw kan bieden op hun bedrijf. "Van enige terughoudendheid bij ABS is ondertussen geen sprake meer", zegt voorzitter Hendrik Vandamme. "Wij zijn blij dat de sector zijn geitenwollensokkenimago heeft afgeworpen".
Boerenbond-voorzitter Piet Vanthemsche voegt daar aan toe dat 'Bio zoekt Boer' geen missionariswerk hoeft te verrichten. "Boeren moeten zelf kiezen en hen overtuigen doe je door te bewijzen dat biolandbouw een rendabele activiteit is".

Sofie Hoste ziet voor zichzelf een drievoudige taak weggelegd wanneer een landbouwer contact opneemt met 'Bio zoekt Boer'. In de eerste plaats wil zij landbouwers informeren over de omschakeling naar bio. Hoste probeert landbouwers wegwijs te maken in de steunmaatregelen van de overheid en inzicht te geven in de sector door middel van cijfers. Bedrijfsbezoeken zijn een meer praktijkgerichte manier van informeren.
Daarnaast vervult Hoste een schakelfunctie voor meer technische vragen. Zij brengt de landbouwer in contact met controleorganen, deskundigen, de overheid en ook met andere bioboeren die hun collega's in spe met open armen ontvangen. Sofie Hoste vindt haar taak pas volbracht wanneer ze de omschakeling naar bio kan stimuleren vanuit een reële vraag naar bio. 
Meer info op de nieuwe website: www.biozoektboer.be

Bron: Vilt, 5/6/2010


Gaia ageert tegen onverdoofd castreren in biologische varkenshouderij

De Belgische dierenrechentenorganisatia Gaia grijpt de 'Bioweek', de week van de biologische landbouw en veeteelt die op 4 juni in België van start is gegaan, aan om te ageren tegen het onverdoofd castreren in de biologische varkenshouderij. 'De biologische varkenshouderij is lang niet zo diervriendelijk als de sector graag ter promotie van de bioweek onderstreept, aldus Gaia.

De biggen op de Belgische biologische varkensbedrijven worden onverdoofd gecastreerd. Vanaf 1 januari 2011 wordt onverdoofde biggencastratie verboden voor de biologische varkenshouderij in de EU. Maar Bioforum heeft Gaia ondanks herhaaldelijk aandringen geen indicatie gegeven dat de biologische varkenshouders het nodige zullen doen om de deadline te halen.

bron: Gaia, geknipt uit AgriHolland.nl, 04/06/10

Graanbeslisboom voor melkveehouders

Veel melkveehouders hebben vragen over graanteelt. Om de ondernemer te helpen tot een passende beslissing te komen is binnen het project ‘100% biologisch – voerbenutting in de melkveehouderij’ de graanbeslisboom ontwikkeld. Via een aantal vragen kan de veehouder zien of en zo ja hoe graanteelt in de bedrijfsvoering is in te passen.

Is graanteelt iets voor mij? Past vochtig graan beter dan graan als droge korrel? Is zomergerst wel een passend gewas, of kan ik beter triticale telen? Veel vragen kunnen vrij eenvoudig worden beantwoord met behulp van de basisgegevens over grond, bouwplan en voersysteem. Vanuit deze achtergrond is de graanbeslisboom gemaakt.
De vragen van de beslisboom draaien om drie onderwerpen: teelt, oogst en voeding. Bij teelt draait het dan om zaken als: Is er een ruwvoeroverschot? Teelt de melkveehouder op beheersgronden? Bij oogst is de grootste vraag of het graan vochtig of droog geoogst moet worden. En onder het kopje ‘voeding’ kan eenvoudig gekeken worden of en hoe graan in het voersysteem past.

Klik hier voor rapport 'Graanbeslisboom: Telen en/of voeren van graan als enkelvoudig krachtvoer: iets voor mij?'

Contact informatie: Herman van Schooten, Wageningen UR Livestock Research

Bron: Biokennis.nl, 8/6/2010

Beter ruwvoer, minder krachtvoer

Melkkoeien kunnen ook op rantsoenen met weinig krachtvoer gezond blijven. Voorwaarde is dat er volop kwalitatief goed ruwvoer beschikbaar is. De melkproductie per koe gaat wel iets omlaag, maar de voerkosten vaak nog meer. Ook gezondheid en vruchtbaarheid van de koeien hoeven niet te lijden onder een rantsoen van hoofdzakelijk goed ruwvoer. Dat staat in bioKennisbericht # 16, Zuivel en Rundveevlees, van mei 2010.

Efficiëntere productie
Binnen het onderzoeksproject Voeding Biologisch Melkvee is de laatste jaren op meerdere manieren geprobeerd onder biologische omstandigheden de voeding van melkkoeien te optimaliseren. Daarbij was het steeds van belang dat diergezondheid en welzijn op een goed niveau blijven. De melkproductie mag dalen als de voerkosten ook naar beneden gaan, en de productie dus efficiënter wordt. Rantsoenen met weinig krachtvoer maar volop goed ruwvoer voldoen hieraan.

Ruwvoerkwaliteit kan vaak beter
Uit het onderzoek is wel gebleken dat de winning van kwalitatief goede grassilage meer aandacht zou mogen hebben. Ruim 50% van de partijen had een VEM-waarde beneden de 800. Veel kuilen in de praktijk waren droog (> 50% ds) en daardoor broeigevoelig of hadden soms een hoge ammoniakfractie (verlies eiwit).

Krachtvoer relatief duur
Biologische melkveehouders voeren om verschillende redenen weinig krachtvoer in vergelijking met gangbare melkveehouders. Zo is biologisch krachtvoer relatief duur ten opzichte van de opbrengstprijs van melk. En sommige bedrijven zijn zó extensief dat ze een overschot aan ruwvoer hebben. Om koeien meer ruwvoer te laten vreten, wordt de krachtvoergift dan beperkt of telen deze bedrijven hun eigen krachtvoer in de vorm van granen. Enerzijds om hun land goed te kunnen benutten, maar ook vanwege ideële motieven zoals het streven naar een gesloten kringloop op het eigen bedrijf of binnen de regio door afspraken met andere biologische boeren te maken. Soms beperkt men de krachtvoergift ook om de dierlijke productie niet te laten concurreren met de productie van bijvoorbeeld granen die direct geschikt zijn voor menselijke productie.

Contact informatie: Herman van Schooten, Wageningen UR Livestock Research

Bron: Biokennis.nl, 8/6/2010

Vervroeging van biologische aardappelteelt

Phythopthora infestans is nog steeds dé bedreiging. Na twee gunstige, droge voorjaren zijn we dit bijna vergeten maar in 2007 was het goed mis. De opbrengsten waren toen dramatisch laag nadat na een natte mei al – voor half juni - het loof gebrand moest worden. Hierdoor was ook het onderwatergewicht laag waardoor de kwaliteit achter bleef.

Op de prof. Broekemahoeve in Flevoland zijn twee jaren achtereen proeven aangelegd waarbij zijn getoetst:
Extra vroeg poten
Pootgoed tijdelijk afdekken met transparant geperforeerd folie
Groter pootgoed
Extra beschikbare stikstof.
Voorkiemen van het pootgoed zat hier niet bij omdat dit vanzelfsprekend is als vervroegingsmaatregel.
Resultaten 2008 en 2009 bij ras Agria

Conclusies na twee jaar
Extra vroeg poten is op kleigrond niet zinvol. Het brengt te weinig.
Tijdelijk afdekken met vliesdoek is niet zinvol. De kosten wegen niet op tegen het opbrengstvoordeel, waarop de kans beperkt is. Nadelen zijn gewasbeschadiging door klapperen op het gewas bij veel wind en extra onkruidontwikkeling onder folie.
Groter pootgoed leidt tot een hogere opbrengst en is dus gunstig. Maar als groter pootgoed per hectare meer kost dan is het maar de vraag of de meerkosten tegen de hogere opbrengst opwegen. Voordeel is wel dat bij biologische consumptieaardappelen een hogere opbrengst, als gevolg van het hogere onderwatergewicht ook bijna altijd tot een betere kwaliteit leidt. Een nadeel van grote poters is dat ze soms extra problemen geven bij het rooien. Ze zijn dan nog niet vergaan en moeten worden uitgelezen.
Extra beschikbare stikstof was in beide jaren erg gunstig. In 2008 was het verschil 120 kg zuivere stikstof per hectare en in 2009 90 kg. Belangrijk is dat het gewas voldoende aanbod heeft van voedingsstoffen zodra de voorraad in de moederknol opraakt. Vooral in juni moet het gewas goed door kunnen groeien en maximaal kunnen profiteren de dan aanwezige hoeveelheid licht.

Rasverschillen in vroegheid
Van circa 15 rassen die voor de biologische sector in aanmerking komen is de kiemlust, opkomstsnelheid en tijdstip van knolaanleg nagegaan. Er zijn grote verschillen tussen de rassen. Première, Junior en Novella zijn vlotte kiemers en Agria, Bionica en Red Fantasy zijn traag. In de discussie is ingegaan op het voordeel van het vroeg kiemen van een ras namelijk ontsnappen aan Phytophthora door vroeg zijn. Maar er is ook een  nadeel, namelijk vlot kiemen van het geoogste product.. Dit vormt vooral een probleem voor biologische consumptieaardappelen die tot na maart bewaard worden. Om kiemen te voorkomen, kunnen deze rassen het best worden gekoeld. Dit voorkomt vroegtijdige kieming enn daarmee verzoeting als kwaliteitetsprobleem.
Tijdens de Biologische Velddag 23 juni a.s. zijn aardappel demo- en proefvelden te bezichtigen.
Klik hier voor biologische velddag 23 juni

Klik hier voor rapport 'Vervroeging gewasgroei bij biologische aardappelen'

Contact informatie: Kees Bus, PPO van Wageningen UR

Bron: Biokennis.nl, 8/6/2010

NL - "Communicatie over dioxine in bio-eieren liep fout"

De communicatie van de verschillende partijen tijdens het dioxine-incident begin deze maand in de veevoedersector en biologische eierketen is slecht geweest en veel te laat op gang gekomen. Dat zegt de Nederlandse ketenberaadgroep na een eerste evaluatie. Het laboratorium TLR uit Rotterdam blijkt bovendien niet gecertificeerd te zijn voor het analyseren van dioxines, meldt Francine van Rossem van TrusQ.

Diverse partijen in de veevoeder-, vlees- en eierketen bespraken eerder deze week de gang van zaken rond het dioxine-incident, waarbij in een partij biologisch veevoeder voor de Nederlandse en Duitse markt met dioxines besmette maïs uit Oekraïne was verwerkt.

Uit een eerste evaluatie van de zogenaamde ketenberaadgroep blijkt dat de communicatie rond het dioxine-incident in Duitsland en Nederland slecht was en veel te laat op gang kwam. De conclusie is dat het draaiboek van de sector -hoe te handelen bij dit soort incidenten- niet heeft gewerkt. Er is in een veel te laat stadium geventileerd dat er een probleem was.

Directeur Francine van Rossem van TrusQ, het Belgisch-Nederlands samenwerkingsverband van veevoederfirma’s op het vlak van voedselveiligheid, wees erop dat het laboratorium TLR uit Rotterdam niet gecertificeerd was voor het analyseren van dioxines. Dit feit heeft een complicerende rol gespeeld in het dioxine-incident. Zowel Trusq als GMP+, de geprivatiseerde beheerorganisatie voor het GMP+-kwaliteitssysteem, gingen er steeds vanuit dat het lab geaccrediteerd was. "Er staat nergens dat ze verplicht zijn te melden dat ze niet meer erkend zijn".

"Het klopt dat laboratorium TLR niet gecertificeerd is voor dioxine-analyses", zegt TLR-directeur Harm Janssens. "We bieden 97 gecertificeerde analyses aan. De analyse voor dioxine zal pas binnenkort gecertificeerd zijn". Janssens stelt dat op het analyserapport is te zien of een analyse gecertificeerd is of niet. "Op al onze uitslagen geven wij dat met een lettercode aan. Het is ook mogelijk om via ons een gecertificeerde dioxine-analyse te verkrijgen. We besteden die dan uit aan een Duits lab".
Rond de twintigste april constateerde de Voedsel- en Warenautoriteit in Nederland verhoogde dioxinegehaltes in biologische eieren. Een eierpakstation gaf op 4 maart reeds het signaal dat er iets mis was met de biologische eieren, maar toen werd geen alarm geslagen.

De waarschuwing werd niet ernstig onderzocht omdat biologische eieren erom bekend staan dat ze tamelijk hoge dioxinegehaltes bevatten door de buitenloop van de legkippen. Het Productschap Diervoeders, een bedrijfsorganisatie voor ondernemers en werknemers in de diervoederproductieketen, werd pas op 4 mei op de hoogte gesteld van de problemen, na onder meer berichten vanuit Duitsland.

Deze bevinding is voor Theo Meijer, voorzitter van het Productschap Diervoeders, reden om de crisisdraaiboeken waarover de sector beschikt, nog eens te laten beoordelen door een derde partij.
Verschillende partijen hebben ook de indruk dat de pluimveehouderij geluk heeft gehad dat het hier een incident in de biologische sector betrof. "Als dit in de gangbare sector was gebeurd, dan had de Nederlandse overheid waarschijnlijk zelf allerlei beperkende maatregelen getroffen", zegt Steven Freriks van de Nederlandse Vakbond Pluimveehouders. In dit geval zijn er vragen gesteld in de Kamer en is er verder politiek nauwelijks ophef over geweest.

Hoe de vervuiling precies is veroorzaakt, is nog niet duidelijk. Momenteel zijn nog twee biologische pluimveebedrijven in Nederland geblokkeerd.

 Bron: Vilt, 2/6/2010

Voetballanden compenseren hun CO2-uitstoot met biologische landbouw

Meer dan de helft van de landen die voor de Wereldkampioenschappen Voetbal 2010 zijn gekwalificeerd, hebben toegezegd om hun CO2-uitstoot te compenseren. Eén van die compensatieprodjecten is het biologische compostproject dat is opgezet door Eosta's zusterbedrijf Soil & More Reliance in Zuid-Afrika.

De teams van de volgende landen hebben zich vrijwillig aangemeld om mee te doen aan dit initiatief om het klimaat te beschermen: Argentinië, Brazilië, Chili, Ivoorkust, Engeland, Griekenland, Italië, Japan, Kameroen, Nieuw Zeeland, Nederland, Nigeria, Servië, Zuid-Korea, de Verenigde Staten, Uruguay, en het gastland Zuid-Afrika.

Het Soil & More Reliance compostproject in Zuid-Afrika is geselecteerd door het milieuprogramma van de Verenigde Naties als één van drie beste emissiereductie-projecten. "Wij zijn er trots op te zijn geselecteerd door vooraanstaande organisaties, zoals de FIFA, de Zuid-Afrikaanse overheid, en de Verenigde Naties, die daarmee onze bijdrage aan de bescherming van het milieu en onze sociale verantwoordelijkheid erkennen", zegt Aart van den Bos, medeoprichter en directeur van Soil & More. Het bedrijf beheert installaties die hoge kwaliteit compost produceren voor de biologische landbouw in Zuid-Afrika.

Het compostproject in Zuid-Afrika werd ontwikkeld in partnerschap met de lokale overheid van Kaapstad. Het overschot aan organisch afval wordt gecomposteerd. Aerobisch composteren elimineert broeikasgassen zoals methaan. Bovendien levert compost vruchtbare aarde op, en kan het water beter vasthouden. Behalve dat het Compost Project van Soil & More broeikasgassen tegengaat, helpt het ook andere milieuproblemen op te lossen, zoals erosie, waterschaarste, en de productie van afval.

bron: Soil & More International / Eosta, geknipt uit AgriHolland.nl, 31/05/10

VERWERKER

Leveranciersbeurs succesvol

De eerste editie van Your Choice, de leveranciersbeurs waaraan BioForum heeft meegewerkt, was een succes. Er namen 38 standhouders aan deel - het overgrote deel uit de biosector - en waren iets meer dan 200 bezoekers.

De beurs was gericht op bedrijven, gemeentebesturen, scholen, instellingen, organisaties of handelszaken die op zoek zijn naar voeding die bio, fair trade en lokaal is. Het was een initiatief van Max Havelaar dat meegeorganiseerd werd door BioForum Vlaanderen en Wallonië en Vredeseilanden. BioForum hielp zoeken naar biostandhouders. En met succes want de meeste standhouders waren bio. Ze konden er hun producten voorstellen aan en laten proeven door toekomstige klanten. De standhouders jaren na afloop heel tevreden over de contacten die ze gelegd hadden. Ze vonden dat de meeste bezoekers heel gemotiveerd waren om voor duurzame voeding te kiezen.

Naast de beurs waren er ook twee workshops. In de workshop ‘Fairtrade, bio en lokale producten in de grootkeuken’, georganiseerd door Vredeseilanden, kregen de deelnemers de kans om in kleine ronde tafels enkele chef-koks uit te horen over hoe ze het hebben aangepakt en hoe ze het ervaren. In de workshop ‘Fairtrade en bio in overheidsopdrachten’ gaf Marc Martens, advocaat bij Bird & Bird LLP, toelichting over de manieren waarop overheden criteria rond duurzaamheid kunnen integreren in hun overheidsopdrachten.

Leen Laenens, directeur van BioForum Vlaanderen, nam deel aan het debat ‘Je weg vinden in de duurzame labels’. Rob Renard van Netwerk Bewust Verbruiken (NBV) stelde er de conclusies voor van een vergelijkende studie tussen de drie bekende labels Fairtrade, UTZ certifed en Rainforest Alliance. Leen Laenens schetste in haar inleiding de ontstaansgeschiedenis van Biogarantie in het geheel van biologische landbouw en voeding en haalde zowel enkele parallellen als enkele verschilpunten tussen bio en fairtrade aan.

Bron: BioForum, 1/06/2010


Libelle-lezeressen kiezen voor bio-koffiepad

Douwe Egberts vroeg Libelle-lezeressen om hulp bij de ontwikkeling van een nieuwe koffiepad-variant. Het is geen nieuw smaakje geworden, maar een biologische koffiepad.

De nieuwe koffiesmaak werd afgelopen week,  tijdens de Libelle Zomerweek op het Almeerderstrand bekend gemaakt. In september 2010 zal de pad in de supermarkten -die het product in het assortiment opnemen-, verkrijgbaar zijn. 

Voor Douwe Egberts Nederland is de samenwerking met Libelle een nieuwe stap in co-creatie rond productintinnovatie. De lezeressen van Libelle zijn volgens de koffiebrander een belangrijke doelgroep voor Senseo®. Zij drinken immers geregeld koffie en zijn trouw aan het merk, aldus DE.
Via het tijdschrift en de website libelle.nl werden 24 Libelle-lezeressen in december 2009 geselecteerd als testpanel. Hun taak was het proeven en testen van blends en helpen bij de ontwikkeling van het concept, de naam en de keuze van de verpakking.

Alle ervaringen in het proces van co-creatie hield het testpanel bij op libelle.nl/senseo. Zij waren ook aanwezig op de Libelle Zomerweek om met de bezoekers hun ervaringen te delen.
Tijdens de Libelle Zomerweek werden de twee producten die het testpanel als favorieten bestempelden, de Senseo® Kick en Senseo® Bio Selection, door de 20.000 bezoekers van de stand op de Libelle Zomerweek geproefd.

Via een stemformulier konden de bezoekers vervolgens aangeven welke koffie ze het beste vonden smaken. De winnaar, Senseo® Bio Selection, een biologische koffie, kreeg de meerderheid van de stemmen.

Bron: Libelle, 28/5/2010

Duurzame voeding Summ vanaf nu beschikbaar

Gisteren is het voedingsmerk Summ officieel geïntroduceerd. Summ start met een assortiment van 14 biologische en fairtrade snack- en zoetwaren. Summ is vanaf nu beschikbaar voor de buiten huishoudelijke markt zoals bedrijfsrestaurants, kantines, automaten en speciaalzaken. Na de zomer volgt een supermarktassortiment. Eind dit jaar wil Summ circa 40 producten in het assortiment hebben.

Jos van den Broek, coördinerend directeur inkoop van het ministerie van LNV, neemt het eerste Summ -assortiment in ontvangst van Henk Voormolen, Albron directeur duurzamer ondernemen. LNV en zijn cateraar Albron laten met Summ graag zien hoe zij het overheidsbeleid van duurzaam inkopen invullen. Het voedingsmerk. Het assortiment van Summ kenmerkt zich door de volledige transparantie van iedere schakel in de keten.

De producten liggen nu nog alleen bij Natuurwinkels, bij Simon Lévelt en Marqt en de bedrijfsrestaurants van de ministeries van VROM, LNV en EZ. De grote omzet moet komen uit de supermarkt. Summ concurreert direct met de snelgroeiende Puur & Eerlijk-producten van Albert Heijn. "Andere ketens zullen daar iets tegenover moeten zetten", zegt initiatiefnemer Maarten Rijninks van Fairconnect. Hoewel geen enkele supermarktketen er al mee begonnen is, denkt hij bij meerdere ketens binnen te komen. Ook bij Albert Heijn.

Voor het supermarktkanaal is volume nodig. Met de bundeling van diverse duurzame leveranciers omzeilt Fairconnect een bekende kip-of-eikwestie: supermarkten zijn niet geïnteresseerd in één product en fabrikanten kunnen geen groot assortiment leveren.

Bron: FoodHolland, geknipt uit agf.nl, 21/5/2010

NL - Borrelhapje met ‘vergeten groenten’ wint HBO-jaarprijs

Het Voedingscentrum bekroonde Vergroentjes, vierkante bitter'ballen' met een vulling van vergeten groenten, afgelopen vrijdag met de HBO-jaarprijs. De snack kent drie varianten: pastinaak, aardpeer en meiraapjes, alle van biologische teelt. De winnende studenten van de Hogeschool van Amsterdam gingen naar huis met een cheque van 500 euro. Zij gebruiken geen klassieke roux van bloem en boter, maar zetten aardappelvlokken in als caloriearmer bindmiddel. Dit meldt Voedingnu.nl.

De Square pizza, een vierkante pizza (om efficiënter te verpakken en vervoeren) was goed voor de tweede prijs. Studenten van de Hogeschool Van Hall-Larenstein belegden de pizza met veel groenten en verlaagden het zout- en vetgehalte. De Hogeschool van Amsterdam sleepte ook de derde prijs in de wacht met Lievelingen; granenballetjes met fruit en zuivel voor het ontbijt.

Originaliteitsprijs
Tevens werd er een originaliteitsprijs uitgereikt aan studenten van de Wageningen Universiteit met een saladetopping van gevriesdroogde groenten, als alternatief voor de crouton. De instellingsprijs ging naar de Fontys Hogeschool Wageningen, met Keekie; een hartig glutenvrij cakeje van kikkererwtenmeel.

Gezondheid en duurzaamheid
Het Voedingscentrum reikte de HBO-jaarprijs dit jaar voor de zesde keer uit. Doel van de prijs is studenten al tijdens hun opleiding bewust te maken van gezondheid en duurzaamheid bij productontwikkeling. Omdat er dit jaar voor het eerst een universiteit deelnam, zal de prijs volgend jaar Bachelor's Award heten.

Bron: Food Hospitality, 7/06/2010

Meer biologisch eten in zorginstellingen

Keukenmanagers streven grootse omslag van eten en drinken in de zorg na. De Vereniging Keukenmanagement Gezondheidszorg o.a. regio Brabant (VKGE) is door de Stichting 's-Hertogenbosch, Hoofdstad van de Smaak 2010 uitgeroepen tot Smaakmaker van de Maand Juni. De VKGE is initiatiefnemer van het 3-jarige project "Een Mooie Maaltijd in Brabant" dat ze samen ontwikkelde met de Provincie Noord-Brabant en de Stuurgroep Landbouw Innovatie Brabant. Dit loopt vanaf 2009.

Het doel van het project is om, met gebruik van biologische en streekgebonden producten én aandacht voor de ambiance, de kwaliteit van de maaltijden in zorginstellingen verder te verbeteren. Dit project geeft gehoor aan de vraag van de cliënt naar meer streekgebonden, herkenbare producten met een authentieke smaakbeleving. Na jarenlange negatieve publiciteit omtrent eten en drinken in de zorg is dit het antwoord van de VKGE en haar leden. De cliënt (gast) heet recht op een Mooie Maaltijd! De VKGE representeert meer dan 40 zorgorganisaties in Brabant.
Projectleider Phyllis den Brok: Door het bundelen van de vraag van de deelnemende zorginstellingen is, na afloop van het project, een omzet van 1 miljoen euro per jaar met streekeigen en/of biologische producten realiseerbaar. Dit betekent dat dan 90 zorglocaties in Brabant actief bezig zijn met "Een Mooie Maaltijd in Brabant". Daarnaast zijn doelen in het project het vormen van succesvolle ketens tussen producent, distributeur en klant en het neerzetten van inkooppakketten al dan niet gecombineerd met lokale activiteiten. Het credo hierbij is: "Denk kleinschalig, handel grootschalig".

Om deze resultaten te bereiken wordt in het project niet alleen aandacht geschonken aan het product zelf maar ook aan aspecten als de beleving, smaak, logistiek en marketing van deze producten. Het project "Een Mooie Maaltijd in Brabant" vervult een stimulerende rol voor andere activiteiten in het land op dit gebied.

Genietende Groene Tafel
Op dit moment loopt in opdracht van de ministeries van LNV en VWS het onderzoek ‘De Genietende Groene Tafel' naar de effecten van goede voeding en een betere ambiance bij maaltijden in de gezondheidszorg. In het onderzoek wordt gemeten hoeveel eten cliënten binnenkrijgen, de beleving van de maaltijden, het gebruik van dieetproducten en de hoeveelheid zorg die de cliënt vraagt. Het onderzoek is geslaagd wanneer blijkt dat door een andere wijze van het verzorgen van maaltijden de bewoners beter gaan eten. Daarnaast wordt er gekeken hoe met extra aandacht voor de maaltijd, deze kosten voor de instelling op andere plekken terugverdiend kunnen worden, bijvoorbeeld door een verminderd gebruik van dieetproducten of een verminderde zorgvraag. Het onderzoek wordt ook gebruikt als voorbereiding voor een nog op te zetten langduriger vervolgonderzoek, waarbij gekeken gaat worden wat een betere maaltijd kan betekenen op het gebied van gezondheid, zoals bloeddruk, cholesterol en suiker en het daarmee samenhangende medicijngebruik. De realisatie van dit onderzoek is mede tot stand gekomen na een contact ontstaan uit het symposium "Een Mooie Maaltijd in Brabant".

Smaakmaker van de Maand juni
De maandelijkse bekendmaking van de Smaakmaker van de Maand is één van de onderdelen van 's-Hertogenbosch Hoofdstad van de Smaak 2010. Deze titel wordt toegekend aan een ondernemer of een organisatie die zich bijzonder verdienstelijk maakt voor het ambachtelijke, natuurzuivere, diervriendelijke, biologische, streekgebonden product. Met het doel dat Brabanders meer kennis nemen over smaak, beter eten en het echte verhaal achter voedsel. Het themajaar is op diverse manieren aan de slag om ervoor te zorgen dat er steeds meer producten, bij voorkeur duurzaam verbouwd, rechtstreeks van de boer op het Brabantse bord komen. Dat is beter voor de consument, de grond en de producent. Het project "Een Mooie Maaltijd in Brabant" is hiervan een goed voorbeeld.

's-Hertogenbosch Hoofdstad van de Smaak 2010
's-Hertogenbosch is Hoofdstad van de Smaak 2010. Dit jaar wordt dan ook in stad en streek volop aandacht geschonken aan ‘beter eten' ofwel real food. Producten afkomstig uit eigen streek, biologisch, ambachtelijk of seizoensgebonden producten krijgen hierbij de aandacht. Niet alleen op culinair vlak. Maar ook binnen de zorg, onderwijs, business, sportieve en culturele sector vindt volop bewustwording plaats over nut en noodzaak van deze producten. Dat uit zich in vele activiteiten en events die u vindt via www.denboschsmaakmakend.nl. Een van de activiteiten is de uitreiking van de smaakmaker van de Maand titel.

Bron: BioFoodOnline.nl, 3/6/2010

VERKOOPPUNT

Bioproducten fors in de lift bij Delhaize ondanks crisis

De supermarktketen Delhaize heeft vorig jaar fors meer bioproducten verkocht in België. De omzet uit het bioassortiment steeg met 17 procent tot 164 miljoen euro. ‘De crisis weerhoudt de klanten niet bio te kopen’, stelt de groep vast.

Delhaize voert sinds 1985 een biogamma. Dat werd door de jaren flink uitgebreid. Vandaag bevat het assortiment zo’n 600 referenties. Er zijn bioproducten terug te vinden in alle productcategorieën, gaande van aardappelen over vlees en vis tot textiel.
Dankzij de snelle groei stijgt het aandeel van de bioverkoop in de totale omzet van Delhaize in België, al blijft dat aandeel in absolute cijfers wel nog altijd beperkt. In 2009 ging het om ongeveer 3,5 procent op een totale omzet van 4,6 miljard euro. Delhaize telt bijna 800 winkels in ons land.

bron: De Tijd, woe 9/6/2010

Fairtrade groeit naar recordhoogte

De verkoop van Fairtrade gecertificeerde producten is vorig jaar internationaal met 15 procent gestegen. Dat blijkt uit cijfers van de Fairtrade Labelling Organizations International (FLO). De grootste stijging wordt volgens FLO opgemerkt bij suiker en cacao, te danken aan een aantal grote producenten zoals Cadbury, Nestlé en Ben & Jerry's. In totaal spendeerden consumenten wereldwijd voor 3,4 miljard euro aan Fairtrade gecertificeerde producten.

Een record. Opmerkelijk is dat de verkoop van Fairtrade het voorbije jaar een exponentiële groei heeft gekend in Oost-Europa en Zuid-Afrika. De Fairtrade Labelling Organizations International (FLO) is de koepelorganisatie van het internationale Fairtrade keurmerk, in Nederland beter bekend als het Max Havelaar keurmerk. FLO overkoepelt 19 nationale keurmerkinitiatieven (in Nederland Stichting Max Havelaar) en producentenorganisaties in Afrika, Latijns Amerika en de Cariben.

Bron: BioFoodOnline.nl, 3/6/2010

NL - Omzet supermarkten in mei stabiel, omzet biologisch stijgt nog steeds

De Nederlandse supermarkten hebben in mei nauwelijks meer omzet gedraaid dan een jaar eerder. Vergeleken met de maand mei van 2009 steeg de omzet met 0,1% gestegen naar 2,48 miljard mei 2010. Ook in maart/april was de omzet van de supermarkten stabiel gebleven. De groei van het aantal supermarktbezoeken staat onder druk. De omzet in biologische producten is in het eerste kwartaal van 2010 met 11,4% gestegen. Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeksbureau GfK.

Ondanks de gestegen promotiedruk in 2010 is de omzet in de eerste 5 maanden van 2010 slechts licht gestegen, namelijk met 0,4% van 12,47 miljard euro naar 12,51 miljard euro. Het aantal uitgegeven kassabonnen daalt licht en de waarde van de kassabon steeg licht met 0.6% van €21,99 naar €22,12.

De laatste 2 weken van mei is de omzet per kassabon, wellicht mede door het effect van de Oranje spaaracties, met 3% gestegen van €22,32 naar €22,92.

Biologisch
Het aantal biofans stijgt gestaag. 1 op de 7 huishoudens houdt er nu rekening mee. 3% van de Nederlandse huishoudens is onvoorwaardelijk fan van biologisch. Vooral alleenstaanden (jong/oud) en de huishoudens in de grote steden zijn biofans, terwijl de gezinnen ondervertegenwoordigd zijn (meer prijsgevoelig). Mede door de aandacht voor biologisch weten Albert Heijn, Plus en Dirk extra omzet te genereren in vergelijking met het potentieel van hun klantenkring.

In het 1e kwartaal van 2010 heeft 57% van de huishoudens biologische producten gekocht en steeg de omzet met ruim 11%. Er was vooral groei in de assortimentsgroepen vlees/gevogelte/vis, wijn, soepen en boterhambeleg.

Zie voor meer informatie de site van Gfk.

bron: GFK, geknipt uit FoodHolland.nl, 03/06/10


NL - Plus investeert in toekomst met biologisch

Inzetten op toekomstige ontwikkelingen is tot sport verheven bij Plus Benders in Venlo. De winkel heeft zijn omzet in biologische producten en natuurvoeding flink verhoogd via een Ekoplaza-afdeling. Inmiddels hebben veertien Plus-supermarkten het biologische standaardassortiment Bio+ in de schappen liggen, deze Plus was een van de eerste.

Omwille van de ruimte koos ondernemer Piet Benders niet voor een shop-in-shop Ekoplaza, maar voor integratie in een straat. Bijna een jaar na de start is Plus-bedrijfsleider Rick Willems optimistisch over de ontwikkelingen in het acht meter bio-assortiment. "Vergeleken met een jaar geleden is de omzet bijna verdubbeld. We zitten zo'n 80 tot 90 procent hoger. Nu de consument eraan gewend is, zie je de verkopen gestaag groeien. Het versterkt onze supermarkt, omdat mensen hier terecht kunnen voor natuurvoedingsproducten, maar ook een fles cola kunnen meenemen."

Het biologische assortiment omvat zo'n 700 artikelen. Alle artikelgroepen zijn afgedekt om klanten bij hun dagelijkse boodschappen een volledig biologisch alternatief te bieden. Plus Benders maakt voor de Ekoplaza-presentatie gebruik van gewone winkelschappen. Signing, zoals bogen met posters, zorgt voor onderscheid met reguliere kw-meters. "Per artikelgroep hangen er bordjes. Zo laten we zien dat we een totaalassortiment bieden."
Met demo's wordt de consument verleid tot aankoop. "Laatst hadden we een demonstratie met broodjes en jams. Mensen verbaasden zich over de smaak, ze dachten heel wat anders te proeven. Zo kun je mensen de biologische kant op trekken." Biologisch is duurder, maar minder dan veel consumenten denken. "Meestal zo'n 10 procent. Met demonstraties laten mensen zich verrassen en stappen ze gemakkelijker over."
De schappenplannen worden met steun van category managers bij Ekoplaza gemaakt. "Ze komen wekelijks of tweewekelijks langs en geven tips. Je kunt per stuk bestellen en dus snel sturen op de wensen van consument. Sinds de start voeren we iets minder wijn, meer sappen en is de snoepkeuze wat gewijzigd. Echt moeilijke producten zitten er, behalve koffie, niet tussen."
De versgroepen vallen buiten het concept. Hier timmert Plus Benders met zo'n 300 versartikelen al langer aan de weg met biologisch. Groente en vlees springen eruit als omzetmakers. "Op de groenteafdeling zitten we op 20 procent biologisch, op de vleesafdeling op bijna 10 procent. Landelijk scoren we daarmee een eerste en tweede plek."
Jarenlang investeren in biologisch heeft volgens Willems tot dit succes geleid. Hij hoopt nu op een landelijke uitrol van Ekoplaza, want hoe meer biologisch er in de Plus-winkels ligt, hoe logischer de aankoop voor de consument wordt. "Op die manier kun je biologisch beter als merk in je winkel neerzetten. Wij zijn er vast van overtuigd dat biologisch de toekomst is."

Bron: Distrifood via www.agf.nl



Colofon
De BioForum Bioknipsels worden uitgegeven door Bioforum Vlaanderen, de koepelorganisatie voor de biologische landbouw en voeding. Deze knipselkrant verschijnt om de twee weken met actuele informatie over de nationale en internationale biosector. De berichten worden zonder tekstwijziging (hooguit ingekort) geknipt en geplakt, met vermelding van hun bron. De artikels vermelden geenszins het standpunt van BioForum Vlaanderen, tenzij dit er duidelijk bij staat. Samenstelling: Peggy Verheyden & Geertje Meire. Nieuwtjes en evenementen kunnen steeds voor opname doorgestuurd worden aan geertje.meire@bioforum.be. Momenteel wordt de knipselkrant verzonden naar ruim 2200 relaties binnen de sector, de overheid en sympathisanten van de bioweek.

In- / uitschrijven
kan via een eenvoudig mailtje aan info@bioforum.be.

Archief
Oude nummers kun je hier nalezen, onder 'archief'.






 
263