Biovarkens betere marktkansen dan gangbare

7 februari 2012

ImageDe vraag naar biologisch varkensvlees in Europa blijft de laatste jaren in ruime mate het aanbod overtreffen, ook in België. In tegenstelling tot de gangbare varkensproductie is de rendabiliteit gegarandeerd. Hoewel vele gangbare varkensboeren in een krappe markt moeten overleven, blijft voor velen de stap naar bio niet evident.

ImageDe vraag naar biologisch varkensvlees in Europa blijft de laatste jaren in ruime mate het aanbod overtreffen, ook in België. In tegenstelling tot de gangbare varkensproductie is de rendabiliteit gegarandeerd. Hoewel vele gangbare varkensboeren in een krappe markt moeten overleven, blijft voor velen de stap naar bio niet evident.

De laatste vijf jaar kampen varkenshouders met een dalend of zelfs negatief arbeidsinkomen door lage varkensprijzen en hoge voeder- en andere kosten. In plaats van te blijven hopen op betere tijden, zouden ze beter het roer omgooien en resoluut kiezen voor een positief arbeidsinkomen door om te schakelen naar bio. “De investeringen in aangepaste huisvesting, een gebrek aan ruimte als uitloop voor de dieren, de moeilijke omschakelingsfase en de stijgende prijs voor biologische varkensvoeders zijn de voornaamste obstakels”, zegt Sofie Hoste, consulent binnen het project ‘Bio zoekt Boer’.

Een bioboer kan zijn varkens verkopen via een hoevewinkel, een bioslager of hij kan leveren aan de groothandel. In dat laatste geval is de keuze in Vlaanderen beperkt want alleen EEG Slachthuis Mechelen, Slachthuis Genk en Slachthuis Noordvlees-Van Gool in Kalmthout beschikken over een erkenning. Die laatste breidt zijn activiteiten in biovarkensvlees uit en neemt daardoor biovarkens af die voorheen in Wallonië geslacht werden. “Zowel de slachthuizen als grootwarenhuizen, speciaalzaak BioPlanet en distributeur Biofresh zijn vragende partij voor meer biovarkens uit eigen land”, weet Paul Verbeke, coördinator van ‘Bio zoekt Keten’. Uit een rondvraag van Bio zoekt Keten blijkt dat er elke week naar schatting 120 tot 150 varkens uit onder meer Nederland en Duitsland geïmporteerd worden om het tekort in België aan te vullen.

In de rubriek marktinformatie kom je meer te weten over marktkansen voor biovarkens.

Bron: Vilt