Groeiende belangstelling Voedselteams

7 februari 2012

Steeds meer gezinnen kiezen ervoor om hun voeding rechtstreeks en gezamenlijk bij de boer aan te schaffen. Vlaanderen telt al meer dan 130 voedselteams die elk uit 12 tot 40 gezinnen bestaan. Vooral in en rond de grootsteden Antwerpen en Gent is de belangstelling groot en zijn vorig jaar acht nieuwe voedselteams bijgekomen.

Steeds meer gezinnen kiezen ervoor om hun voeding rechtstreeks en gezamenlijk bij de boer aan te schaffen. Vlaanderen telt al meer dan 130 voedselteams die elk uit 12 tot 40 gezinnen bestaan. Vooral in en rond de grootsteden Antwerpen en Gent is de belangstelling groot en zijn vorig jaar acht nieuwe voedselteams bijgekomen.

“De vzw Voedselteams verzamelt gezinnen per regio in een team, drukt het kostenplaatje door de georganiseerde aanpak en maakt kopen bij de boeren erg gemakkelijk", zegt coördinator Hilde Delbecque. De vzw Voedselteams organiseert sinds 1996 lokale teams van consumenten en trekt de laatste jaren steeds meer belangstellenden. De depots van de voedselteams bekomen hun producten bij 81 boeren en 15 Wereldwinkels. "Sommige boeren realiseren 80 procent van hun omzet bij meerdere voedselteams in hun buurt, voor de meeste gaat het slechts om een beperkt deel van de omzet", verduidelijkt Delbecque. 

De vzw Voedselteams bevestigt dat de consument de voedselketen zo kort mogelijk wil houden en teruggrijpt naar het ambachtelijke en het authentieke. Groenten en fruit zijn dan ook bijna altijd afkomstig van de bioboer. Ook voor zuivel of vlees proberen de teams in de mate van het mogelijke naar bioproducten uit de streek op zoek te gaan.

Bron: Vilt

Meer info: Voedselteams